Août - Aiguillettes de canard vapeur aux pêches
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Août - Aiguillettes de canard vapeur aux pêches

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Ingredients

  • 1 belle orange à jus
  • 100 g d'eau
  • 4 pêches
  • 10 g de beurre doux
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 12 aiguillettes de canard (530 g environ)
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 4 brins de coriandre fraîche, et quelques feuilles pour la finition
  • 50 g de crème liquide 35% m.g.

Nutrition
per 1 portion
Calories
1325 kJ / 315 kcal
Protein
27 g
Carbohydrates
19 g
Fat
15 g
Fibre
4 g

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