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Roulés de dinde aux pruneaux

Roulés de dinde aux pruneaux
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Prep. 5 min
Total 35 min
4 portions
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Ingredients

  • 200 g de pruneaux dénoyautés
  • 30 g d'échalotes
  • 300 g d'eau
  • 50 g de madère
    50 g de porto
  • 100 g de vin blanc sec
  • 1 branche de thym frais
  • 1 feuille de laurier frais
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g de pommes de terre coupées en cubes
  • 400 g de haricots verts surgelés extra-fins
  • 4 escalopes de dinde fines (500 g environ)
  • 50 g de ricotta

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 46.3 g
Calories 2145 kJ / 508 kcal
Fat 6 g
Fibre 9 g
Carbohydrates 59.5 g

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