Spiedini di pollo, zucchine e patate viola

Name: Spiedini di pollo, zucchine e patate viola
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 500 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 200 g di zucchine; 400 g di petto di pollo; 300 g di patate viola; 1 pizzico di timo secco; 1 pizzico di paprika dolce; 1 pizzico di zafferano in polvere; 1 yogurt bianco

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Prep. 20 min

Total 50 min

6 porzioni

Ingredients

di acqua
500 g
di sale + q.b.
1 cucchiaino
di zucchine a rondelle (2 cm)
200 g
di petto di pollo a tocchetti (2 cm)
400 g
di patate viola pelate e a dadini (2 cm)
300 g
di timo secco
1 pizzico
di paprika dolce + q.b.
1 pizzico
di zafferano in polvere
1 pizzico
yogurt bianco naturale, non zuccherato
1
100 g di ricotta fresca, scolata dal siero