Eggah con caponata

Eggah con caponata

4.7 7 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

3 porzioni

Ingredients

100 g di cipolla
40 g olio extravergine di oliva
100 g di peperone rosso a dadini (2 cm)
1 melanzana a dadini (2 cm)
4 pomodorini in quarti
4 foglie di basilico fresco
1 cucchiaino di sale + q.b.
4 uova
4 fette di Cheddar
500 g di acqua
6 fette di pane bianco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 21.5 g

Energy 2012 kJ / 481 kcal

Fat 29.1 g

Carbohydrates 33.3 g

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