Insalata di riso bicolore con salsa allo yogurt

Insalata di riso bicolore con salsa allo yogurt

3.5 4 ratings
Prep. 15 min
Total 45 min
4 porzioni

Ingredients

Salsa allo yogurt
  • di cipolle a pezzi
    30 g
  • di olio extravergine di oliva
    1 cucchiaio
  • di salsa di soia
    1 cucchiaino
  • di yogurt bianco
    125 g
  • di sale
    1 pizzico
Riso
  • di acqua
    900 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di riso Parboiled (cottura 14 min.)
    150 g
  • di riso Venere (cottura 18 min.)
    150 g
  • di olio extravergine di oliva
    2 cucchiai
  • cetrioli a fettine sottili
    2 - 3
  • di pomodorini a metà o in quarti (secondo la loro grandezza)
    500 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 205 kcal / 858 kJ
Protein 5.8 g
Fat 4.4 g
Carbohydrates 37.8 g

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