Salade d'asperges

Salade d'asperges

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Prep. 20 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

2 bottes d'asperges vertes
2 œufs à température ambiante
400 g d'eau
1 bouquet d'herbes aromatiques fraîches (persil, estragon, ciboulette), lavées et séchées
100 g de feta en gros dés

La sauce

2 œufs
10 g de moutarde forte
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
80 g d'huile de tournesol

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13 g

Energy 1499 kJ / 359 kcal

Fat 31 g

Carbohydrates 4 g

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