Couscous de chou-fleur et de légumes sans cuisson

Couscous de chou-fleur et de légumes sans cuisson

3.9 31 ratings

Prep. 15 min

Total 20 min

4 portions

Ingredients

50 g d'huile d'olive extra vierge
20 g de jus de citron fraîchement pressé
1 pincée de curry en poudre
1 pincée de curcuma en poudre (optional)
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre noir fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
500 g de bouquets de chou-fleur
70 g de carotte coupée en morceaux (3-4 cm)
30 g de céleri branche coupé en morceaux (3-4 cm)
70 g de courgette coupée en morceaux (3-4 cm)
10 tomates cerise coupées en quatre
70 g de poivron jaune détaillé en cubes (1-2 mm)
4 - 5 brins de menthe fraîche équeutés, rincés et séchés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 5 g

Calories 682 kJ / 163 kcal

Fat 13 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Raw food 9 Recipes
France

You might also like...

Taboulé de chou-fleur

25 min

Terrine épinard-brocoli

4 h 45 min

Salade de quinoa aux deux haricots

45 min

Taboulé de chou-fleur aux canneberges

1 h

Salade de quinoa, carottes et clémentines

25 min

Salade de courgette et pomme verte

10 min

Salade de quinoa et poulet

55 min

Salade de chou blanc

10 min

Menu express - Taboulé de carottes et pommes aux noix de cajou

15 min

Salade carottes-betteraves au basilic

10 min

Salade de potimarron, pomme, chou et vinaigrette à l’orange

45 min

Chou en salade

10 min