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Caviale di melanzane (Moutabel)

Caviale di melanzane (Moutabel)
3.3 4 ratings
Prep. 10 min
Total 50 min
4 porzioni
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Ingredients

Tahina
  • 300 g di semi di sesamo bianchi
  • 50 g di olio di sesamo
Caviale di melanzane
  • 500 g di melanzane
  • 5 foglie di mentuccia lavate e asciugate
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
  • 20 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
  • 2 cucchiai di yogurt bianco naturale, non zuccherato
  • 3 cucchiai di olio di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 pizzichi di sale
  • 40 g di pomodoro a dadini
  • 80 g di peperone verde a dadini

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 5 g
Calories 879 kJ / 214 kcal
Fat 18 g
Carbohydrates 7 g

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