Gazpacho arancia e carote con chantilly all'aneto

Gazpacho arancia e carote con chantilly all'aneto

4.2 5 rating

Prep. 10 min

Total 25 min

6 porzioni

Ingredients

Gazpacho

3 arance, preferibilmente biologiche la scorza e il succo
800 g di carote novelle pelate, a pezzi
240 g di cetrioli pelati, senza semi, a pezzi
30 g di cipollotto
300 g di acqua
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiaini rasi di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe di Sichuan

Chantilly

200 g di panna (30-40% di grassi) fredda
2 cucchiai di aneto fresco
1 pizzico di sale
crostini di pane

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 2.7 g

Calories 1019 kJ / 244 kcal

Fat 18 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 18.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gazpacho 10 Recipes
Italy

You might also like...

Gazpacho con ciliegine di bufala

15 min

Gazpacho pomodori e ciliegie con crostini alle erbe

20 min

Vellutata fredda avocado, cetrioli e cumino

15 min

Gazpacho mango e avocado

10 min

Gazpacho indiano

2 h 10 min

Gazpacho feta e cetrioli

1 h 10 min

Zuppa di peperoni rossi e zucchine

55 min

Crema di melanzane grigliate

35 min

Gazpacho

15 min

Gazpacho di peperone e aceto balsamico

30 min

Gazpacho di pomodoro e basilico

15 min

Vellutata di carote e pastinaca

50 min