Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa

Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa

4.2 9 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

Petto d'anatra

4 petti d'anatra con la pelle (circa 170 g cad.)
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato

Salsa di more

250 g di more
30 g zucchero

Purè di sedano rapa

800 g di sedano rapa a pezzi (2 cm)
1200 g di acqua
50 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 801 mg

Protein 51 g

Calories 2107 kJ / 504 kcal

Fat 22 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Profumi d'autunno 12 Recipes
Italy

You might also like...

Gamberoni con avocado e yogurt

35 Min

Filetto di coniglio con salsa alle prugne

2 Std.

Filetto di maiale all’uva

1 Std. 15 Min

Crema di topinambur e tartufo

55 Min

Gazpacho prosciutto e melone

2 Std. 10 Min

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

1 Std.

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

2 Std. 40 Min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2 Std. 5 Min

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

1 Std. 30 Min

Gamberi in salsa speziata

40 Min

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

1 Std. 30 Min

Crema di cavolfiore con merluzzo e pancetta croccante

30 Min