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Melanzani-Kichererbsen-Röllchen
Ingredients
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Melanzani (ges. ca. 600 g), längs in 20 dünnen Scheiben (5 mm)2
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Salz etwas mehr zum Bestreuen½ TL
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Olivenöl etwas mehr zum Beträufeln15 g
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Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken50 g
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Kichererbsen aus der Dose (Abtropfgewicht)260 g
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Knoblauchzehe halbiert1
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Minze, frisch Blättchen abgezupft3 Stängel
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getrocknete Tomaten in Öl abgetropft, Öl aufgefangen35 g
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Kapern, eingelegt15 g
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Zitronensaft1 TL
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Cayennepfeffer, gemahlen2 Prisen
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Eidotter1
Difficulty
easy
Nutrition per 1 Stück
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