Karottenpesto

Karottenpesto

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Prep. 20 min

Total 30 min

10 Portionen

Ingredients

Karotten inkl. Karottengrün
450 - 500 g
frische Petersilie Blättchen abgezupft
½ Bund
Parmesan in Stücken
100 g
frische Ingwerwurzel geschält (3 mm)
2 Scheiben
Knoblauchzehen halbiert
2
Sonnenblumenöl
100 g
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
2 TL
Sonnenblumenkerne
70 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 6 g

Energy 783 kJ / 187 kcal

Fat 17 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 4 g

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