Calamari alla provenzale con fantasia di verdure

Calamari alla provenzale con fantasia di verdure

4.5 4 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio
80 g di cipolla a pezzi
150 g di peperone rosso pulito e a pezzi (3-4 cm)
30 g di olio di oliva
600 g di anelli di calamaro crudi
5 pizzichi di sale
2 pizzichi di peperoncino Espelette, in polvere
1 limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata e il succo
10 foglie di basilico fresco lavate e spezzettate
500 g di pomodori a metà
3 pizzichi di pepe bianco macinato
300 g di zucchine a tocchetti (circa 1 cm)
100 g di peperone giallo pulito e a striscioline
200 g di bulbo di finocchio a striscioline
160 g di olive verdi denocciolate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 28 g

Calories 1494 kJ / 357 kcal

Fat 17 g

Fibre 8 g

Carbohydrates 24 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fuga in Provenza 10 Recipes
Italy

You might also like...

Filetto di orata con peperoni

Filetto di orata con peperoni

25 min

Turbanti di spigola e arancio

Turbanti di spigola e arancio

1 h

Cernia con salsa mediterranea

Cernia con salsa mediterranea

40 min

Pesce spada agrumato

Pesce spada agrumato

35 min

Zuppa di funghi e pescatrice

Zuppa di funghi e pescatrice

45 min

Scorfano in crosta di zucchine alla menta

Scorfano in crosta di zucchine alla menta

1 h 20 min

Tagine di rana pescatrice

Tagine di rana pescatrice

1 h 5 min

Pesce spada all'arancia

Pesce spada all'arancia

40 min

Salmone fresco in insalata di fagiolini e uova

Salmone fresco in insalata di fagiolini e uova

40 min

Tonno aromatizzato al profumo di limone

Tonno aromatizzato al profumo di limone

35 min

Filetti di orata allo zenzero al cartoccio

Filetti di orata allo zenzero al cartoccio

55 min

Calamari in umido

Calamari in umido

55 min