Pilaf de lentejas y bulgur con calabaza

Pilaf de lentejas y bulgur con calabaza

3.5 11 rating

Prep. 10 min

Total 50 min

6 raciones

Ingredients

200 g de lentejas pardinas lavadas y escurridas
40 g de cebolla cortada en rodajas
1 hoja de laurel seca
1 pellizco de pimienta negra molida
1000 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
100 g de bulgur
30 g de zumo de limón
1 diente de ajo (sin el germen)
4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
15 g de aceite de oliva
100 g de calabacín cortado en rodajas finas
100 g de pulpa de calabaza cortada en rebanadas finas
1 pellizco de sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 10.8 g

Calories 821 kJ / 196 kcal

Fat 3.4 g

Fibre 6.4 g

Carbohydrates 29.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Especial calabaza 14 Recipes
Spain

Especial calabaza 9 Recipes
Mexico

You might also like...

Arroz integral con acelgas, habas y setas shiitake

45min

Risotto de quinoa a la provenzal

30min

Chile sin carne

1h

Pilaf de mijo con remolacha y judías verdes

20min

Chile vegetariano

1h 5min

Cuscús con vegetales

15min

Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas

1h

Ensalada templada de lentejas, coliflor y judías

30min

Risotto de quinoa con calabaza asada

40min

Crumble estilo indio

1h

Cuscús con zanahoria, pimientos y pipas de calabaza

15min

Moussaka de lentejas

2h 20min