Risotto de quinoa a la provenzal

Risotto de quinoa a la provenzal

3.6 30 rating

Prep. 15 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

40 g de queso parmesano (en dos trozos)
2 chalotas cortadas en mitades
2 cucharadas de aceite de oliva
230 g de quinoa en grano
400 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras (100% vegetal)
4 tomates secos en aceite (cortados en cuartos)
10 aceitunas negras sin hueso
1 cucharada de pasas sin semillas
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharada de piñones crudos
5 - 8 hojas de albahaca fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 14 g

Calories 1996 kJ / 480 kcal

Fat 25 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 51 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Superfood 13 Recipes
Spain

You might also like...

Ensalada tabulé de quinoa

Ensalada tabulé de quinoa

25 min

Quinoa con verduras y salsa tahini

Quinoa con verduras y salsa tahini

45 min

Pilaf de lentejas y bulgur con calabaza

Pilaf de lentejas y bulgur con calabaza

50 min

Ensalada oriental de arroz, langostinos, pimientos y brotes de soja

Ensalada oriental de arroz, langostinos, pimientos y brotes de soja

50 min

Risotto integral al aroma mediterráneo

Risotto integral al aroma mediterráneo

1 h

Ensalada de quinoa con verduras y hierbas

Ensalada de quinoa con verduras y hierbas

30 min

Tabulé de lentejas

Tabulé de lentejas

10 min

Quinoa con verduras al vapor (sin gluten)

Quinoa con verduras al vapor (sin gluten)

30 min

Ensalada de salmón, kale y quinoa

Ensalada de salmón, kale y quinoa

1 h

Quinoa con guisantes y pesto de almendras

Quinoa con guisantes y pesto de almendras

25 min

Risotto de quinoa con calabaza asada

Risotto de quinoa con calabaza asada

40 min

Cuscús con zanahoria, pimientos y pipas de calabaza

Cuscús con zanahoria, pimientos y pipas de calabaza

15 min