Skip to main content Search
Lyoner

Lyoner
4.0 9 ratings
Prep. 30 min
Total 12 h
2 Stück
Sign up for free

Ingredients

  • Kalbshackfleisch
    150 g
  • Schweinehackfleisch
    200 g
  • fetter Speck gewolft (siehe Tipp)
    200 g
  • Eiswürfel
    130 g
  • Backpulver
    ½ TL
  • Pökelsalz
    1 geh. TL
  • Senf
    1 geh. TL
  • Paprika edelsüß
    1 TL
  • Muskat
    ½ TL
  • Knoblauch, granuliert
    ¾ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • rote Paprika in Würfeln (5 mm)
    120 g
  • Wasser, heiß und etwas mehr zum Einweichen
    500 g
  • Wasser kochend heiß, zum Überbrühen
  • Kunstdärme (à Ø 60 mm, Länge 30 cm)
    2
  • Salz zum Würzen der Paprika
    1 Prise
  • Wasser
    500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 36 g
Energy 4758 kJ / 1137 kcal
Fat 111 g
Fibre 1.2 g
Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tolle Wurst! 10 recipes
Germany

You might also like...

Tiroler Schinkenbrot

4.6(70)

16ωρ. 15 λεπτ.

Ei im Körbchen

3.9(21)

55 λεπτ.

Gefüllte Eier

3.6(21)

25 λεπτ.

Paprika-Fleischkäse aus dem Ofen

3.6(19)

3ωρ. 30 λεπτ.

Wildbratwurst

4.4(9)

3ωρ. 30 λεπτ.

Schoko-Amarena-Eis

4.1(21)

10ωρ. 30 λεπτ.

Geflügelbratwurst

2.9(11)

3ωρ. 30 λεπτ.

Bratwurst

3.5(17)

2ωρ.

Kalbsleberwurst im Glas

4.5(29)

5ωρ. 40 λεπτ.

Grober Fleischkäse aus dem Varoma

3.0(9)

2ωρ. 45 λεπτ.

Geflügelaufschnitt

4.0(10)

12ωρ.

Klassische Bratwurst

4.6(30)

3ωρ. 30 λεπτ.