Bratwurst

Bratwurst

3.4 16 rating

Prep. 25 min

Total 2 h

6 Stück

Ingredients

fetter Speck in Stücken (1 cm)
200 g
Kalbfleisch, sehnenfrei, in Stücken (1 cm)
150 g
Schweinefleisch, sehnenfrei in Stücken (1 cm)
200 g
Schweinedarm (1,5 m lang)
1 Stück
Wasser lauwarm, zum Einweichen
Eiswürfel
130 g
Backpulver
½ TL
Salz
1 ½ TL
Petersilie abgezupft
5 Stängel
Senf
1 geh. TL
Paprika edelsüß
1 TL
Muskat
½ TL
Knoblauch, granuliert
¾ TL
Pfeffer
¾ TL

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Stück

Protein 14 g

Calories 1417 kJ / 338 kcal

Fat 32 g

Fibre 0.1 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Anpfiff! 12 Recipes
Germany

You might also like...

Schlagsahne

Schlagsahne

10 min

Eier, gekocht

Eier, gekocht

20 min

Partywürstchen

Partywürstchen

1 h 10 min

Geflügelbratwurst

Geflügelbratwurst

3 h 30 min

Schinkenbraten mit Süß-Saurer-Sauce

Schinkenbraten mit Süß-Saurer-Sauce

1 h 20 min

Putenkeulen im Speckmantel mit Kartoffeln

Putenkeulen im Speckmantel mit Kartoffeln

1 h 40 min

Erdäpfelkroketten

Erdäpfelkroketten

3 h 50 min

Teigtaschen mit Rindfleisch und Gemüse

Teigtaschen mit Rindfleisch und Gemüse

1 h 45 min

Klassische Bratwurst

Klassische Bratwurst

3 h 30 min

Wirsingrouladen mit Geflügelhack

Wirsingrouladen mit Geflügelhack

1 h 50 min

Lyoner

Lyoner

12 h

Currywurst

Currywurst

40 min