Ravioli mit Hackfleisch

Ravioli mit Hackfleisch

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Prep. 45 min

Total 1 h

6 Portionen

Ingredients

Nudelteig

Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
300 g
Eier
3
Öl
1 - 2 TL
Salz
½ TL

Füllung und Fertigstellung

Parmesan in Stücken
100 g
gekochter Schinken in Stücken
100 g
Blattspinat, frisch in Streifen
100 g
Knoblauchzehe
1
Zwiebel halbiert
1
Rosmarin getrocknet
1 geh. TL
Hackfleisch gemischt
400 g
Olivenöl
30 g
Weißwein trocken
100 g
Wasser und Wasser zum Befeuchten und Kochen der Ravioli
100 g
Salz zum Kochen der Ravioli
1 TL
Pfeffer
½ TL
Ei
1
Muskat (optional)
3 Prisen

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Protein 32 g

Calories 2255 kJ / 538 kcal

Fat 28 g

Fibre 2.6 g

Carbohydrates 37 g

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