Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g Wildhackfleisch (siehe Tipp)
- 200 g fetter Speck, gewolft (siehe Tipp)
- 1 Stück Schweinedarm (1,5 m lang)
- 500 g Wasser und etwas mehr zum Einweichen
- 130 g Eiswürfel
- ½ TL Backpulver
- 1 ½ TL Salz
- 1 geh. TL Senf
- 1 TL Wild-Gewürz
- 30 g Pistazien, ungesalzen, geschält
- 30 g Kirschen, getrocknet
- 1 TL Paprika edelsüß
- ½ TL Muskat
- ¾ TL Knoblauch, granuliert
- ¾ TL Pfeffer
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 1640 kJ / 392 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 4 g
- Fat
- 37 g
- Fibre
- 0.8 g
In Collections
Alternative recipes
Nudelteig
1h
Teig für Wan Tans
1 Std. 15 Min
Weißwurst aus dem Glas
1h 20min
Lammbratwurst
3h 30min
Lyoner
12h
Kalbsleberwurst im Glas
5 Std. 40 Min
Kräutersemmelbrösel
5min
Gedämpfte Hähnchen-Bällchen
50min
Wan Tans (frittierte Teigtaschen)
30 Min
Klassische Bratwurst
3h 30min
Ravioli mit Hackfleisch
1h
Kartoffelklöße
25ωρ.