Skip to main content Search
Anello di polenta con sugo ai funghi e speck

Anello di polenta con sugo ai funghi e speck
4.8 83 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 30 min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Sugo ai funghi
  • 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 scalogno
  • 2 rametti di timo fresco le foglioline
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 800 g di funghi surgelati decongelati e asciugati
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 50 g di speck a listarelle
Anello di polenta
  • 1500 g di acqua
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 15 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 400 g di farina di mais bramata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13.1 g
Energy 1821 kJ / 435 kcal
Fat 18 g
Fibre 5.2 g
Carbohydrates 55.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 40 recipes
Italy
Oggi... polenta! 10 recipes
Italy

You might also like...

Lasagne ai funghi (senza glutine)

4.7(26)

2 h 5 min

Cappone agli agrumi con purè di carote

4.8(5)

2 h 30 min

Tagliatelle ai funghi (senza glutine)

4.6(16)

1 h 30 min

Zuppa di funghi pioppini e cotechino

4.7(12)

45 min

Zuppa di carciofi

4.2(25)

35 min

Polenta con i funghi

4.3(59)

1 h 15 min

Brodetto di Fano

4.7(6)

1 h

Quaglie ai petali di rosa (alla maniera de Come l'acqua per il cioccolato)

5.0(6)

1 h 30 min

Polenta con funghi e salsiccia

4.7(308)

1 h 30 min

Ragù di funghi

4.4(146)

1 h 10 min

Salsa peverada

4.4(10)

30 min

Salsa di verdure miste agrodolci

4.8(9)

744 h 45 min