Cestini di brisèe con caponata di zucchine e melanzane

Cestini di brisèe con caponata di zucchine e melanzane

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Prep. 10 min

Total 40 min

10 pezzi

Ingredients

250 g di pasta brisée
50 g di cipollotto a pezzi
50 g di olio extravergine di oliva
350 g di melanzane a cubetti (2 cm)
350 g di zucchine a cubetti (2 cm)
100 g di passata di pomodoro
1 pizzico di sale
30 g di zucchero
20 g di aceto bianco
10 g di concentrato di pomodoro
foglie di basilico fresche per servire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 305.1 mg

Protein 2.6 g

Energy 707.9 kJ / 169.2 kcal

Fat 10.4 g

Fibre 3.9 g

Saturated Fat 2.9 g

Carbohydrates 17.3 g

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