![Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c6266d98-97c9-4ab9-b27a-1840833b937b/Derivates/c1104f70-f31c-4e26-b38a-7c4eeee5ba2c.jpg)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g di acqua
- 300 g di patate, pelate e a tocchetti
- polpo fresco, 4 tentacoli
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 bustina di zafferano in polvere
- 120 g di latte
- 1 pizzico di sale
- fili di erba cipollina fresca
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1452 kJ / 347 kcal
- Protein
- 31.6 g
- Carbohydrates
- 34.2 g
- Fat
- 8.8 g
- Fibre
- 2.5 g
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