Tranci di pesce spada con cipolle caramellate e pomodorini

Tranci di pesce spada con cipolle caramellate e pomodorini

3.5 23 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
4 porzioni

Ingredients

Cipolle caramellate
  • di cipolle rosse di Tropea ad anelli
    250 g
  • di zucchero di canna
    130 g
  • di aceto balsamico
    50 g
  • di acqua
    30 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
Pesce spada
  • tranci di pesce spada
    4
  • di olio extravergine di oliva
    10 g
  • di sale
    4 pizzichi
  • di pepe nero macinato
    4 pizzichi
  • pomodorini a metà
    10
  • erbe aromatiche fresche miste le foglioline, lavate e asciugate
  • di acqua
    500 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 289 kcal / 1209.5 kJ
Protein 18.4 g
Fat 7 g
Carbohydrates 40.9 g
Fibre 1.8 g
Saturated Fat 1.5 g
Sodium 1081.8 mg

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