Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
100
g sera pecorino, pokrojonego na 3 cm kawałki
or 100 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki - 110 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 60 g oliwy z oliwek
- 200 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry
- 150 g selera naciowego, pokrojonego w 1 cm plastry
- 500 g boczniaków, świeżych, pokrojonych na ok. 1 cm kawałki
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki, z zalewą
- 30 g koncentratu pomidorowego
- 2 liście laurowe, suszone
- 2 gałązki rozmarynu, świeżego
- 4 gałązki tymianku, świeżego
- 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- 2 łyżeczki cukru
- sól, do smaku
- pieprz czarny, mielony, do smaku
- 800 g cukinii, pokrojonej w cienkie podłużne paski (patrz wskazówka)
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1567.9 kJ / 374.8 kcal
- Protein
- 16.5 g
- Carbohydrates
- 30.8 g
- Fat
- 22.8 g
- Saturated Fat
- 6.5 g
- Fibre
- 9.5 g
- Sodium
- 1649.7 mg
Alternative recipes
Gulasz z boczniaków z pęczakiem
1 Std. 10 Min
Frittata z batatem, cukinią i kozim twarogiem
40 Min
Wegetariański gulasz z tofu
30 min
Lasagne z bakłażanem i ricottą na parze
1h 25min
Gratin z czerwoną soczewicą, bakłażanem i cukinią
1 Std. 10 Min
Curry z bakłażana, szpinaku i soczewicy
25 min
Makaron z bakłażanem "po bolońsku"
35min
Szparagi z soczewicą i salsą verde
45 min
Szpinakowe gryczotto z kurkami
30 min
Ragout z marynowanym tofu
1h 40 min
Chili z pieczoną dynią piżmową i czarną fasolą
45 min
Wegańskie „flaczki” z ciecierzycą i boczniakami
30 min