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Crema de guisantes con navajas al vapor
Ingredients
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250 g de navajas
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1 cucharada de sal
Crema de guisantes
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50 g de aceite de oliva virgen extra
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100 g de cebolla en trozos
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100 g de puerro en rodajas de 1 cm
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1 cucharadita de sal
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1 cucharadita de azúcar
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500 g de guisantes congelados
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500 g de agua
Navajas al vapor de albariño
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4 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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50 g de aceite de oliva virgen extra
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2 - 3 dientes de ajo
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100 g de vino blanco albariño
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1 pellizco de pimienta molida
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1 chorrito zumo de limón (optional)
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3 cucharaditas de huevas de mújol (para decorar)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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