Compatible versions
Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1100 - 1200 g de solomillo de ternera en 1 pieza (aprox. 24 cm)
- 20 g de mantequilla
- 30 g de aceite de oliva (y 1 chorrito más para dorar el solomillo)
- 60 g de apio en juliana
- 100 g de cebolla en juliana
- 80 g de zanahoria en juliana
- 150 g de boletus frescos en láminas de 5 mm
- 150 g de rebozuelos frescos enteros (si son pequeños) o en trozos
- 1 cucharadita de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- 1 - 2 ramitas de tomillo fresco
- 200 g de ron dorado
- 20 g de azúcar moreno
- 1 - 2 pellizcos de sal en escamas
- tomillo fresco para decorar (optional)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1272 kJ / 304 kcal
- Protein
- 39.2 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 13.8 g
- Fibre
- 1.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pollo con pimientos a la cerveza
30 Min
Gallo con salsa de pimientos
30 Min
Solomillo de cerdo con salsa de vino tinto y zanahorias al vapor
45 Min
Escalopines con salsa de mango
40 Min
Rape al oporto
50 Min
Pierna de cordero a la mostaza y menta
2 godz. 30 min
Paletilla de cerdo glaseada a la miel
2 Std. 10 Min
Pata de pavo a las hierbas con batatas
1 Std. 30 Min
Rollitos de lomo de cerdo con espinacas
55min
Solomillos de pollo con setas
1 Std.
Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla
1小时 20 分钟
Solomillo de ternera al vapor con patatas panadera para dos
20 Min