Rollitos de berenjena con jamón

Rollitos de berenjena con jamón

4.6 117 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

4 raciones

Ingredients

1 - 2 berenjenas
3 pellizcos de sal
500 g de agua
1 diente de ajo
25 g de aceite de oliva
250 g de tomate troceado en conserva
1 cucharadita orégano seco
8 lonchas de jamón curado (aprox. 100 g)
120 g de mozzarella fresca en rodajas de 5 mm
6 - 8 hojas de albahaca fresca en trozos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 622 mg

Protein 11 g

Energy 778 kJ / 186 kcal

Fat 14 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 143 35 recipes
Spain

You might also like...

Tomates rellenos de atún y calabacín

30 dk

Popietas de lenguado con espárragos y salsa de setas

45 dk

Ensalada de patata y coliflor

1sa 30 dk

Ensalada de quinoa con espárragos blancos y ventresca de atún

30 dk

Guarnición de judías verdes con chalotas y cebolla roja

35 dk

Palometa, puerros y guisantes al vapor de sidra

1sa

Pencas de acelga con beicon y nueces

30 dk

Rollos de jamón cocido con pesto de rúcula

15 dk

Ajoblanco de mango con arroz, aguacate y langostinos

40 dk

Ensalada niçoise con emulsión de sardinillas

35 dk

Frito mallorquín de verduras

1sa

Gazpacho de albaricoques

1sa 15 dk