Pasztet z bakłażana z pomidorowym coulis

Pasztet z bakłażana z pomidorowym coulis

2.8 30 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h

6 porcji

Ingredients

Pasztet z bakłażana

1000 g bakłażana pokrojonego na 3 cm kawałki
1 ząbek czosnku
50 g oliwy z oliwek
masło do natłuszczenia formy
mąka pszenna do oprószenia formy
4 jajka
50 g mleka 1,5% tłuszczu
3 szczypty soli
1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego
gorąca woda do kąpieli wodnej

Pomidorowy coulis

3 ząbki czosnku
100 g cebuli przekrojonej na pół
30 g oliwy z oliwek
600 g pomidorów, dojrzałych przekrojonych na pół
1 łyżeczka cukru
1 szczypta tymianku, świeżego

1 szczypta tymianku, suszonego
3 szczypty soli
2 szczypty pieprzu białego, mielonego
10 liści bazylii, świeżych posiekanych

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Protein 8 g

Energy 1089 kJ / 262 kcal

Fat 19 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

KUCHNIA FRANCUSKA 10 recipes
Poland

You might also like...

Placuszki z kukurydzą i kolendrą

50 min

Sałatka z kaszą pęczak i owocem granatu

45 min

Ziołowa frittata z ricottą

55 min

Surowe spaghetti z marchewki z pesto z awokado (dieta raw)

15 min

Kurczak w za'atarze z zieloną soczewicą i ryżem

45 min

Burger grzybowo-jaglany

2 h 30 min

Pasta z cukinii i soczewicy

1 h 10 min

Risotto z wędzonym serem

30 min

Ossobuco po mediolańsku

1 h 10 min

Salmorejo - chłodnik z Andaluzji

1 h 5 min

Dip z karczochów i tofu

5 min

Medaliony ziemniaczane z salsą z pomidorów i awokado

45 min