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Ensalada de pasta con rúcula y frutos de mar
Ingredients
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65 g de aceite de oliva virgen extra
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¼ de cucharadita de pimentón
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2 ¼ cucharaditas de sal
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450 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en dados de 3x3 cm
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1200 g de agua
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1 chalota (aprox. 20 g)
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1 tallo de apio en trozos de 2-3 cm (aprox. 20 g)
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150 g de calamares en anillas o rodajas
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350 g de sepia en trozos de 2x2 cm
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450 g de gambas crudas peladas
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50 g de vinagre balsámico
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200 g de pasta corta seca (tiburones, lazos, etc.)
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250 g de zanahoria en rodajas finas
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50 - 100 g de rúcula
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2 - 3 pellizcos de pimienta molida
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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