Skip to main content Search
Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros
4.1 15 ratings
Prep. 20 min
Total 40 min
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 1100 - 1200 g de alcachofas frescas (600 g limpias)
  • 10 ramitas perejil fresco
    ½ limón
  • 120 g de cebolla roja en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 2 solomillos de cerdo ibérico, cortados en 8 medallones de 3 cm (aprox. 600 g)
  • 8 lonchas de beicon (aprox. 150 g)
  • 50 g de pulpa de pimiento choricero
  • 100 g de vino tinto
  • 200 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de maicena (disuelta en 50 g de agua fría)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 30.39 g
Calories 1329 kJ / 318 kcal
Fat 19.23 g
Fibre 10.01 g
Carbohydrates 5.85 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menús completos 10 Recipes
Spain

You might also like...

Solomillo de cerdo con hinojo y naranja

3.3(9)

2 h 30 min

Pollo en pepitoria

4.2(383)

45 min

Pollo al chilindrón

4.6(859)

45 min

Solomillo de cerdo con salsa de vino tinto y zanahorias al vapor

3.9(81)

45 min

Pechuga de pavo adobada al romero

3.8(17)

4 h 30 min

Bacalao encebollado con judías verdes crujientes

4.6(60)

40 min

Medallones de solomillo de cerdo al limón para dos

4.4(158)

35 min

Caldereta de cordero

4.3(95)

50 min

Pollo a la cerveza negra

4.2(673)

45 min

Bacalao al vapor con salsa vizcaína

4.6(235)

45 min

Carrilleras al pimentón con verduras

4.6(298)

1 h 20 min

Carrillada al tomillo con menestra de verduras

4.8(584)

1 h 10 min