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Rape en salsa de turrón y de azafrán
Ingredients
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100 g de cebolla en cuartos
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1 diente de ajo
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30 g de mantequilla
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10 g de aceite de oliva virgen extra
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100 g de vermut blanco
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20 g de vino de Oporto
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200 g de ramilletes de brócoli
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6 lomos de rape sin piel ni hueso salpimentados
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100 g de nata para cocinar
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80 g de caldo de pescado
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2 cucharaditas de maicena
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8 - 10 hebras de azafrán
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½ cucharadita de sal
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75 g de turrón de Jijona blando
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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