Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Picada
- 15 almendras tostadas sin sal
- 2 dientes de ajo
- 2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 25 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
- 1 pimienta de Cayena seca entera
Fumet de marisco
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 600 g de langostinos crudos sin pelar
- 50 g de vino de Oporto
- ½ pastilla de caldo de pescado
- 100 g de agua
Sofrito
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 50 g de zanahoria en trozos
- 75 g de cebolla en trozos
- 1 hoja de laurel seca
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 928 kJ / 222 kcal
- Protein
- 14.14 g
- Carbohydrates
- 3.81 g
- Fat
- 16.67 g
- Fibre
- 1.24 g
Alternative recipes
Calamares al whisky
45min
Almejas con salsa de azafrán
30min
Solomillo en costra de hojaldre
40min
Rape al oporto
50min
Rape en salsa de turrón y de azafrán
30min
Carpaccio de gambón y kumquat para dos
30min
Ensalada templada con pollo, uvas y pasas
15 Min
Cóctel de langostinos con vinagreta de cítricos
1 Std.
Aperitivo de queso con granada
30min
Gambones gratinados
30min
Arroz con bogavante
1 Std.
Solomillo Wellington
2h