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Pasta al forno con seitan e carciofi

Pasta al forno con seitan e carciofi
3.4 5 rating
Prep. 15 min
Total 1 h 10 min
6 porzioni
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Ingredients

Besciamella vegana
  • 40 g farina
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 500 g bevanda a base di soia
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe
  • 2 pizzichi di noce moscata in polvere
Condimento
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 rametti di menta fresca le foglioline
  • 1 pizzico di pepe
  • 30 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 4 carciofi a fettine sottili
  • 200 g di seitan a pezzi (1-2 cm)
Pasta
  • 1500 g di acqua
  • 320 g di pasta corta a piacere
Terminare la preparazione
  • 30 g di pangrattato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 21.1 g
Calories 1715 kJ / 410 kcal
Fat 15 g
Fibre 7 g
Carbohydrates 52 g

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Italy

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