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Arroz negro de chipirones con verduras

Arroz negro de chipirones con verduras
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Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
4 raciones
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Ingredients

  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 70 g de tomate triturado en conserva
  • 100 g de aceite de oliva
  • 400 g de chipirones enteros frescos en trozos
  • 50 g de judías verdes frescas en juliana
  • 50 g de zanahoria en juliana
  • ½ - 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1000 g de caldo de pescado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 sobre de tinta de calamar
  • 250 g de arroz de grano redondo
  • 50 g de alcachofas congeladas en cuartos
  • 50 g de pimiento rojo en tiras

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 19.7 g
Energy 2262 kJ / 541 kcal
Fat 26.78 g
Fibre 3.22 g
Carbohydrates 55.34 g

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