Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g de gambas frescas enteras sin pelar
- 70 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)
- 3 dientes de ajo
- 200 g de agua
- 2 filetes de merluza fresca (la parte de la cola) sin piel ni espinas (600 g aprox.) salpimentados
- 8 patatas pequeñas
- 8 espárragos verdes (sin la parte dura)
- 30 g de cebolla
- 150 g de calabacín pelado y cortado en trozos
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 30 g de leche
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1366 kJ / 327 kcal
- Protein
- 27.3 g
- Carbohydrates
- 32.5 g
- Fat
- 9.75 g
- Fibre
- 4.05 g
In Collections
Alternative recipes
Merluza al vapor con crema de ajo y jerez
25min
Dorada a la sal
35 min
Merluza en salsa verde con gambas y chirlas
30min
Lubina con pisto en salsa de puerro
50min
Pescadilla con langostinos en salsa
30min
Dorada con salsa Bercy
35 min
Mero y calabacín
30min
Rodaballo asado a la mediterránea
50min
Rodaballo con almejas y gambas al vapor
30min
Bacalao con langostinos
1hod.
Bacalao con gambones y almejas
45 min
Lubina en salsa de salmorreta
25min