Skip to main content Search
Strüdel salato di zucca e ricotta

Strüdel salato di zucca e ricotta
3.8 53 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h
8 fette
Sign up for free

Ingredients

  • 500 g di acqua
  • 600 g di polpa di zucca a tocchetti (2 cm circa)
Impasto
  • 250 g di farina tipo 00
  • 170 g di ricotta fresca scolata dal siero (vedere consigli)
  • 50 g di acqua
  • ½ cucchiaino di sale
Ripieno
  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 300 g di ricotta fresca scolata dal siero (vedere consigli)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
Terminare la preparazione
  • 100 g di gorgonzola piccante a cubetti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 fetta

Sodium 0 mg
Protein 13.9 g
Energy 1130 kJ / 270 kcal
Fat 11.8 g
Fibre 0.7 g
Saturated Fat 0 g
Carbohydrates 28.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La ricotta 10 recipes
Italy

You might also like...

Crostata salata di spinaci

4.6(286)

1 h

Torta salata con zucca e scarti di verdure

4.2(24)

2 h 30 min

Gnocchi alla romana zucca e Gorgonzola

4.4(119)

1 h 40 min

Strudel di lattuga e burrata

3.4(27)

1 h 20 min

Cheesecake al forno con fagiolini

4.7(11)

2 h

Strudel di broccoletti

4.1(54)

1 h 40 min

Polpettone vegetariano

3.9(249)

1 h 30 min

Quiche di zucchine e prosciutto cotto

3.9(272)

1 h 20 min

Quiche broccoli e pesto

4.6(108)

1 h 10 min

Millefoglie di patate, fagiolini con pesto di basilico e mandorle

4.4(39)

1 h 40 min

Crostata salata alle mandorle con zucchine

4.1(44)

1 h 30 min

Torta salata di zucca e spinaci

4.0(82)

1 h 50 min