![Cotoletta alla milanese Cotoletta alla milanese](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/AE8115F7-712B-4C91-BCF2-584227E5D73D/Derivates/B0FDA22A-3F79-430C-9825-AACFEA6A4DF6.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 fettine di vitello da latte, taglio carrè (costolette alte 3-4 cm con osso)
- 100 g di farina tipo 00
- 250 g di pane raffermo a pezzi
- 2 uova
- 150 g di burro chiarificato
- sale q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2941 kJ / 703 kcal
- Protein
- 38.1 g
- Carbohydrates
- 61.3 g
- Fat
- 35.6 g
- Fibre
- 2.9 g
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