Filetti di merluzzo al crudo e cavolo

Filetti di merluzzo al crudo e cavolo

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

400 g di foglie di cavolo verza a listarelle (larghezza 0,5 cm circa)
600 g di filetti di merluzzo (4 pezzi da circa 150 g cad.)
1 pizzico di pepe bianco macinato
200 g di prosciutto crudo a fette (taglio normale 2 mm)
530 g acqua
30 g olio extravergine di oliva
30 g di aceto di vino bianco
2 pizzichi di semi di finocchio in polvere
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
2 pizzichi di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 38.7 g

Energy 1079 kJ / 258 kcal

Fat 10.2 g

Fibre 2.6 g

Carbohydrates 3 g

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