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Polpette di salmone e Gruviera con insalata

Polpette di salmone e Gruviera con insalata
4.7 6 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
4 porzioni
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Ingredients

Polpette di salmone e Gruviera
  • 80 g di pane bianco a pezzi
  • 15 g di olio di oliva
  • 50 g di burro a pezzi
  • 350 g di patate a pasta farinosa pelate, a dadini (1 cm)
  • 50 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco + q.b.
  • 30 g di cipollotti a pezzi
  • 350 g di filetti di salmone fresco senza pelle, a pezzi (3 cm)
  • 80 g di Gruviera in 8 pezzi
Insalata
  • 120 g di insalata mista a foglie piccole
  • 100 g di pomodori ciliegino a metà
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato fresco
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaio di aceto balsamico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 27 g
Calories 2197 kJ / 525 kcal
Fat 34 g
Fibre 2.9 g
Carbohydrates 26 g

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