Soupe de nouilles ramen japonaise

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Prep. 15 min
Total 1 h 45 min
6 portions

Ingredients

  • 600 g de poitrine de porc, désossée avec couenne
  • 4 gousses d'ail
  • 85 g de sauce de soja japonaise
  • 15 g d'huile de sésame
  • 1300 g d'eau
  • 560 g de nouilles ramen sèches
  • 150 g de pousses d'épinards frais
  • 500 g de bouillon de poule
  • 1 ½ c. à café de vinaigre de riz noir
  • 2 ½ tranches de gingembre frais (3 mm)
  • 1 c. à café de paprika fort
  • 3 œufs
  • 18 feuilles de nori (9 x 3.5 cm)
  • 6 c. à soupe de grains de maïs doux en conserve
  • 3 ciboules émincées finement, pour la finition
  • 3 c. à café de graines de sésame grillées

Difficulty

easy


Nutrition per 1 portion

Sodium 2760.6 mg
Protein 27.9 g
Calories 4450.1 kJ / 1063.6 kcal
Fat 76.9 g
Fibre 4.1 g
Saturated Fat 28.6 g
Carbohydrates 65.3 g

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