Petits pains farcis au porc (baozi)

Petits pains farcis au porc (baozi)

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Prep. 30 min

Total 2 h 15 min

12 pièces

Ingredients

La pâte

250 g d'eau chaude
15 g de levure boulangère fraîche
10 g de levure chimique
230 g de farine à pain
200 g de farine à pâtisserie et un peu pour le plan de travail
50 g de sucre en poudre
1 c. à café de sel

La garniture

4 ciboules coupées en rondelles (3 cm)
400 g de viande de porc hachée
2 c. à soupe de sauce de soja
½ c. à café de vin de riz
½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre blanc moulu
10 g de sucre en poudre
1 pincée de cinq-épices en poudre
2 c. à soupe d'huile de sésame

La finition

250 g d'eau

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Protein 10.06 g

Energy 878 kJ / 210 kcal

Fat 5.12 g

Fibre 1.49 g

Carbohydrates 30.94 g

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