Burrito bibimbap
TM6 TM5

Burrito bibimbap

3.9 (8 ratings)

Ingredients

  • 400 g de filet de bœuf, détaillé en tranches épaisses, coupé en lamelles (env. 2 x 5 cm)
  • 3 gousses d'ail
  • 20 g de gingembre frais, coupé en tranches (2 mm)
  • 40 g de pâte de piment rouge gochujang
  • 20 g de sauce de soja légère, et 1 c. à café
  • 1050 g d'eau
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • ½ c. à café de sel, et 4-5 pincées
  • 30 g de ciboule, coupé en morceaux
  • 20 g d'huile végétale, et 1 c. à soupe
  • 150 g de champignons shiitaké frais, émincés (0,5 cm)
  • 1 c. à café de graines de sésame blanc
  • 180 g de riz à grain court (coréen ou japonais)
  • 120 g de carottes, détaillées en petits bâtonnets
  • 100 g d'épinards frais
  • 120 g de germes de soja frais
  • 1 c. à café d'huile de sésame toasté
  • 4 œufs
  • 4 tortillas de blé (env. Ø 30 cm)

Nutrition
per 1 portion
Calories
3169.4 kJ / 757.5 kcal
Protein
37.2 g
Carbohydrates
76.7 g
Fat
33.5 g
Saturated Fat
8.7 g
Fibre
5.1 g
Sodium
1616.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes