Pasta al pesto con mozzarella e pomodorini confit

Pasta al pesto con mozzarella e pomodorini confit

5.0 1 rating
Prep. 15 min
Total 30 min
2 porzioni

Ingredients

  • 60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
  • 100 g di pomodorini
  • 15 g di pinoli + q.b.
  • ½ spicchio di aglio (optional)
  • 40 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • 60 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • ¾ di cucchiaino di sale + q.b.
  • 600 g di acqua
  • 160 g di pasta secca corta (es. penne, fusilli)
  • 100 g mozzarella a cubetti (1-2 cm)
    100 g burrata, a pezzi

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porzione

Sodium 1619.2 mg
Protein 34.4 g
Calories 3739.2 kJ / 893.7 kcal
Fat 55.2 g
Fibre 3.8 g
Saturated Fat 16.8 g
Carbohydrates 65.3 g

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