Ragoût de cacahuètes d'Afrique de l'Ouest

Ragoût de cacahuètes d'Afrique de l'Ouest

4.3 3 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 portion

Ingredients

2 gousses d'ail
25 g de gingembre frais en tranches (2 mm)
100 g d'oignons coupés en deux
40 g d'huile de noix de coco
400 g de patates douces coupés en cubes (2 cm)
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de sel
1 c. à café de piment, sec, en flocons (optional)
200 g la passata de tomate
150 g de beurre de cacahuète, lisse
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l) émietté
600 g d'eau
280 g de blette feuilles, grossièrement hachées
400 g de pois chiches en boîte et a fait l'objet d'une fuite
3 - 4 feuille de coriandre fraîche
100 g de cacahuète grillée à sec, non salée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1371 mg

Protein 28 g

Calories 3183 kJ / 762 kcal

Fat 42 g

Fibre 15.1 g

Saturated Fat 16 g

Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Un nouveau départ : 7 jours de cuisine saine 28 Recipes
Benelux

You might also like...

Risotto aux noix et tomates au four

40 min

Nouilles mie aux légumes avec sa sauce coco–cacahuète

40 min

Steaks de chou-fleur rôti avec salsa et purée

1 h

Tarte aux champignons, châtaignes et canneberges déshydratées

1 h

Dhal à la noix de coco

25 min

Tarte aux champignons, châtaignes et canneberges déshydratées

1 h

Pâtes fraîches, pesto d’épinards et amandes

25 min

Quesadilla courge, cheddar, guacamole et œuf au plat

25 min

Baguette végétalienne au "Thon"

15 min

Shakshuka au poivron jaune et avocat

25 min

Nouilles miso udon

20 min

Nouilles chinoises à la dinde, épinards et sauce cacahuète

30 min