Ragoût de cacahuètes d'Afrique de l'Ouest

Ragoût de cacahuètes d'Afrique de l'Ouest

No ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 portion

Ingredients

2 gousses d'ail
25 g de gingembre frais en tranches (2 mm)
100 g d'oignons coupés en deux
40 g d'huile de noix de coco
400 g de patates douces coupés en cubes (2 cm)
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de sel
1 c. à café de piment, sec, en flocons (optional)
200 g la passata de tomate
150 g de beurre de cacahuète, lisse
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l) émietté
600 g d'eau
280 g de blette feuilles, grossièrement hachées
400 g de pois chiches en boîte et a fait l'objet d'une fuite
3 - 4 feuille de coriandre fraîche
100 g de cacahuète grillée à sec, non salée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1371 mg

Protein 28 g

Calories 3183 kJ / 762 kcal

Fat 42 g

Fibre 15.1 g

Saturated Fat 16 g

Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Un nouveau départ : 7 jours de cuisine saine 28 Recipes
Benelux

You might also like...

Rouleaux aux pommes et aux cacahuètes

No ratings

Cake Pops

1 h 30 min

Sandwichs au pesto d'épinards

1 h 55 min

Smoothie bowl choco-noisette au grué de cacao

2 h 10 min

Mai tai

10 min

Soft ice vanille

13 h

Crème de chocolat blanc et sauce à la mangue (vegan)

2 h 40 min

Glaçage au beurre

5 min

Flammekueche avec courge, pommes et fines herbes

1 h 30 min

Rouleaux frais estivaux

30 min

Smoothie épinards, banane, ananas et cacahuète

5 min

Smoothie détox

5 min