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Paella aux haricots rouges
Prep. 20 min
Total 55 min
4 portions
Ingredients
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d'oignons coupés en deux150 g
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gousses d'ail3
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d'huile d'olive20 g
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d'eau350 g
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de safran en poudre1 sachet
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de sel fin et un peu plus selon les goûts1 pincée
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de poivre noir, fraîchement moulu et un peu plus selon les goûts1 pincée
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de tomates épépinées, en dés350 g
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de carottes en dés80 g
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de petits pois frais100 g
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de haricots verts, frais en morceaux120 g
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de courgettes en dés75 g
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de courgettes jaunes en dés75 g
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d'herbes de Provence déshydratées1 c. à café
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de riz à grain long200 g
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de haricots rouges rincés à l'eau froide100 g
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de citron le jus uniquement½
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d'olives Kalamata, dénoyautées60 g
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d'olives, tout type, dénoyautées de style provençal60 g
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de feuilles de persil, frais finement hachées1 c. à soupe
Nutrition per 1 portion
Calories
391 kcal /
1649 kJ
Protein
11 g
Fat
14 g
Carbohydrates
55 g
Fibre
11 g
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