Poêlée d'orge et ratatouille d'été

Poêlée d'orge et ratatouille d'été

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Prep. 15 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

d'eau
1200 g
de sel
1 ½ c. à café
d'orge perlé
300 g
d'oignons de printemps en morceaux
40 g
feuilles de basilic frais
5
d'huile d'olive
40 g
de carottes en dés (1 cm)
70 g
de poivron rouge en dés (1 cm)
100 g
de courgette en dés (1 cm)
100 g
d'aubergine en dés (1 cm)
130 g
de pâte de bouillon de légumes
1 c. à café
de pignons de pin
30 g
de thym déshydraté (optional)
1 - 2 pincées

Nutrition per 1 portion

Calories 435 kcal / 1820 kJ

Protein 11.5 g

Fat 17.3 g

Carbohydrates 62.8 g

Fibre 15.8 g

Saturated Fat 2.3 g

Sodium 911 mg

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