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Potée de riz à la courge
Prep. 30 min
Total 50 min
4 portions
Ingredients
-
de persil plat frais (env. 20 g), effeuillé1 bouquet
-
d'oignons coupés en deux80 g
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de courge butternut pelée, épépinée, en dés (1½ cm)500 g
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d'huile d'olive20 g
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de riz à grain long (parboiled, cuisson 20 min.)300 g
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de concentré de tomates20 g
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d'eau850 g
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de bouillon de légumes (pour 0,5l)1 cube
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de cumin en poudre¼ de c. à café
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de cannelle moulue¼ de c. à café
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de sel1 c. à café
-
de poivre, moulu4 pincées
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de yogourt nature180 g
Nutrition per 1 portions
Calories
376 kcal /
1585 kJ
Protein
9 g
Fat
8 g
Carbohydrates
64 g
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