Soupe froide au kimchi 🌶️🌶️

Soupe froide au kimchi 🌶️🌶️

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Prep. 5 min

Total 10 min

4 portions

Ingredients

de boisson végétale au soja
800 g
de kimchi (voir "Conseil(s)"), et un peu pour la finition
60 g
de pâte de piment rouge gochujang
60 - 80 g
de cube de bouillon de légumes émietté
2 c. à café
de sauce de soja
50 g
de vinaigre de riz
30 g
de sucre roux
30 g
gousses d'ail
2
de sel
¼ c. à café
de poivre blanc moulu
¼ c. à café
glaçons pour la finition
de concombre non épluchés, coupés en julienne
100 g
de nouilles ramen fraîches cuites (voir "Variante(s)")
200 g
huile de sésame pour la finition
graines de sésame pour la finition
ciboule émincée, pour la finition

Nutrition per 1 portion

Calories 334.8 kcal / 1400.9 kJ

Protein 13.8 g

Fat 5.8 g

Carbohydrates 58.1 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 0.6 g

Sodium 1981.8 mg

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