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Soupe froide au kimchi 🌶️🌶️
Ingredients
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800 g de boisson végétale au soja
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60 g de kimchi (voir "Conseil(s)"), et un peu pour la finition
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60 - 80 g de pâte de piment rouge gochujang
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2 c. à café de cube de bouillon de légumes émietté
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50 g de sauce de soja
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30 g de vinaigre de riz
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30 g de sucre roux
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2 gousses d'ail
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¼ c. à café de sel
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¼ c. à café de poivre blanc moulu
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glaçons pour la finition
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100 g de concombre non épluchés, coupés en julienne
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200 g de nouilles ramen fraîches cuites (voir "Variante(s)")
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huile de sésame pour la finition
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graines de sésame pour la finition
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ciboule émincée, pour la finition
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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