Salade de butternut crue, roquette, champignons et noix

Salade de butternut crue, roquette, champignons et noix

5.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

le jus d'une orange
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de vinaigre de cidre

2 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
piment rouge selon les goûts
du sel
du poivre moulu
400 g de courge butternut (1 petite courge)
100 g d'oignon rouge
200 g de champignons de Paris frais
100 g de roquette
60 g de noix décortiquées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 15.1 mg

Protein 5.8 g

Calories 1093.8 kJ / 261.4 kcal

Fat 20.3 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 2.4 g

Carbohydrates 18.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

IG BAS 112 Recipes
France

You might also like...

Lasagne de sarrasin véganes

2 h

Guacamole épicé aux petits pois

25 min

Sorbet petits pois, citron vert et gingembre

6 h 15 min

Gaspacho indien

2 h

Salade de choucroute

15 min

Salade de gambas marinées aux agrumes, carpaccio de mangue

30 min

Pizza blanche au fenouil et tomates cerise

2 h 10 min

Bruschetta aux champignons et légumes d'automne

24 h

Gomasio au vert de poireau

40 min

Kakosupa, soupe islandaise de langoustine

50 min

Schiacciata au saumon fumé et oignon rouge

2 h 25 min

Macédoine de légumes d'été aux algues

45 min