Lotte crémeuse au safran

Lotte crémeuse au safran

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Prep. 10 min

Total 3 h 35 min

4 portions

Ingredients

La veille ou minimum 3 heures avant

1 pistil de safran
200 g de crème épaisse, 5-15% m.g.

Le jour même

400 g d'eau
400 g de poireaux coupés en tronçons (2 cm)
600 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 421 mg

Protein 30.3 g

Calories 996 kJ / 237.5 kcal

Fat 8.8 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 5.5 g

Carbohydrates 5.3 g

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France

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